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外国人不吃什么？
1.英国：皮蛋
英国人的饮食可以说是相当匮乏了，土豆、牛肉、胡萝卜，每天变着法子的吃这几样东西，对于尝试新食物他们似乎没有那么多的兴趣，看过贝爷的节目的人都知道这个号称站在食物链顶端的男人，最恐惧的食物是皮蛋，他觉得皮蛋口感诡异，恶臭难闻，老哥加上蒜头和醋来试试。
2、美国：猪蹄
美国比较富有，拥有丰富的牧场和草地，美国人日常饮食以牛、鸡为主，对于猪肉他们比较少结触，除了做成汉堡比较好吃，其他的做法简直一言难尽，美国人不喜欢吃动物的爪子，比如猪蹄、一来不会做，二来觉得很脏，满满的都是蛋白质哪里脏了。
每到夏天中国吃货排着队的吃小龙虾，有时候甚至一斤难求，但是澳洲的人民此刻却陷入深深的苦恼之中，这种入侵生物，横行霸道爬满了公路人们根本无从下手，锋利的钳子对公园的很多植物造成了破坏，来老哥，蒜蓉、十三香、了解一下。
4、荷兰：大闸蟹
西方人不吃螃蟹吗？
个人认为西方也不全都不吃，其主要原因他们做出来的螃蟹他们自己也觉得不好吃；据说还要剪掉八只脚，只吃肉多的部分；在饮食文化上外国人总是对陆地野生动物抱有偏见，这并不是说他们有多么环保，只是他们觉得野外的动物，都是来历不明的食物，它们由可能是曹受了污染或者自伤患病的危险源。他们只能接受人工饲养的动物，如小龙虾他们也吃，对野外泛滥的小龙虾不是冷冻处死就是一脚踩死。
为什么很多外国人不吃海参？
海参作为一种重要的滋补品，在中国、日本、韩国等东亚地区很流行！你说的外国人是指西方吧！一日三餐肯德基和麦当劳就搞定了，他们对吃的不是特别热衷，经常出现某种美食泛滥成灾的现象发生！不仅是海参，还有很多我们认为是美食的东西他们也是不吃的。
我们用筷子，他们用刀叉，就怎么简单
中国的饪技术世界绝对一流，并且花样繁多，吃法多种。不同的食物，中国人总会以不同的饪方法来获得视觉和味觉上的满足。反观外国人，吃法筒单，毫无创意，牛肉，也就分烤个几分熟的吃法，鸡肉做个汉堡，鱼也就剥个片来吃等等。海参是很腥的海产品，本身沒有味道，外国人怎能去吃，还有鱼胶(鱼肚子)。但国人聪明，用老母鸡汤入味，就变成高档食材了！吃！中国人绝对一绝！
海参作为中国传统滋补品，自古自古以来就被称为“海中人参”，被很多人誉为滋补的上品。中国美食文化源远流长，海参的做法也是非常多的。八大菜系中都可以看见海参的身影，其中尤其以鲁菜中的葱烧海参最为著名。但是在我们中国如此受欢迎的海参，在欧美很多国家几乎是不吃的，这究竟是为什么呢？
海参，英文名称叫做Sea cucumber ，直译过来就是“海黄瓜”，大概是因为长得像黄瓜且有刺的缘故。从名字也可以看得出来，跟中国的“海中人参”比起来海中黄瓜确实显得廉价的多。去过欧美国家旅行的朋友可能会发现，很多国家的菜单上根本看不到海参的身影。海滩上经常可以看见被海浪冲上岸的海参，渔民在捕鱼时捕到海参也会丢回海里。这样的事情在中国是绝不会出现的，对中国人来说，海参不但美味且营养丰富。
那到底是什么原因造成欧美国家不吃海参呢？主要原因有两个，第一是海参的品种不同，第二是饮食习惯不同。
海参其实是海参纲棘皮动物的总称，海参的种类非常多，广泛分布于全世界各地海洋中，距今已有6亿年的历史。据资料记载全世界约有1100多种海参，但并不是所有的海参都可以食用，全世界可食用海参约有40种，中国沿海地区，可食用的有20余种。
我们生活中通称的海参其实特指海参中的刺身，刺参体壁厚而软糯，是海参中质量最好的一种，被誉为“参中之冠”。在港澳台地区食用海参则以光参梅花参为主，我们通常叫做“海茄子”。在欧美地区，是没有刺参产出的，而其他海参无论从口感还是营养价值方面都远逊于刺参，也怪不得他们不吃“海参”了。
其二就是饮食习惯的原因。对于博大精深的中国美食文化来说，任何食材都可以通过烹饪技术扬长避短，而欧美国家面对海参确实显得无能为力。此外，“药食同源”是一个传统概念，食用一些滋补品来保养身体也是很多人都会选择的生活方式。
但在欧美国家，是没有滋补这个概念的。在他们的认识中，食物就是食物，药物就是药物。有趣的是，随着科学家对海参的深入研究，确实发现了很多对人体有益的特殊物质，海参提取物也在西方国家很受欢迎。
不吃“海参”，却对海参提取物趋之若鹜，可见他们并不是对海参的营养价值不认同。那到底是因为海参长得“丑”，还是因为缺少烹饪海参的技术呢？
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