大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于野生动物雄鹿肉的作用的问题，于是小编就整理了2个相关介绍野生动物雄鹿肉的作用的解答，让我们一起看看吧。
东北十大山珍？
东北地区物产丰富，各种山珍野味如下：木耳，人参，鹿耸，磨菇，大豆，野鸡，孢子肉，熊掌，小江鱼，松仔，柳毫芽，婆婆丁，苏子叶，总而言之，东北大平原上，肥沃的黑土地，养育了这一片地区的人们，绿色食品大放异彩，农家乐，农家院，农家菜，***摘园，带来了可观的经济效益。
黑木耳、猴头菇、榛菇、元蘑、松茸、黄蘑、大腿蘑、树鸡蘑、白蘑、鸡腿蘑。
东北地广人稀，山高林密，有些老林子常年人迹罕至，灵气浓厚，润育出了许多山珍野味，那可都是好东西呀。
先说菌类，猴头菇算得上是头一号了。四大名菜里猴头、燕窝、熊掌、鱼翅，猴头排名第一位，是出了名的“素中荤”。
黑木耳，真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，为中国菜肴大添风***。东北山林里的野生黑木耳又好吃又有营养。

2.榛蘑，主要分布在黑龙江山区林区。被人们称为“山珍”、“东北第四宝”。

3.野山菜，主要有蕨菜、薇菜、猫爪子、猴腿儿、刺老芽、刺拐棒、鸽膀子、黄瓜香、小叶芹、山胡罗卜、萎灵仙、四叶菜、山玉米、芥梗、柳蒿芽、婆婆丁、蜇麻子菜等等。

4.天麻，又名赤箭、定风草、水洋芋等，为兰科天麻属多年生草本植物，其干燥块茎入药。天麻是著名的中药材，早在两干多年前就已入药，其性辛、温、无毒。

5.哈什蚂（蟆），别名田鸡， 即中国林蛙，源于满语，东北民间称它为油哈蟆。是脊索动物门、脊椎动物亚门、两栖纲、滑体亚纲、无尾目、蟾蜍科、蟾蜍属动物。

梅花鹿肉能腌吗？
梅花鹿肉能腌，腌鹿肉材料： 鲜鹿肉、香菜、花椒、葱、生姜、生抽、老抽、料酒、盐、白糖、鸡精、清汤、淀粉
步骤：
（1）将鹿肉放清水洗净，泡30分钟后取出切大片，用1大匙料酒腌制20分钟；
（2）花椒用1/3碗水泡成花椒水，香菜切段、葱、生姜切大片；
（3）锅内倒清水，放1大匙料酒；
（4）把切好的鹿肉用淀粉抓一下；划入锅内；
（5）变色后，待血水浮在表面，水烧开后捞出；
（6）锅内倒油，下葱、姜煸香；
（7）加老抽、生抽、料酒、加入泡好的花椒水，清汤；
（8）汤烧开后，下鹿肉；
答：梅花鹿是保护动物，除合法人工养殖外，不能***。只于人工养殖淘汰鹿可以食用，也可以腌。
梅花鹿分布于东亚，从西伯利亚到韩国、中国东部和越南；在日本和台湾等西太平洋岛屿也有分布。生活于森林边缘或山地草原地区。季节不同，栖息地也有所改变。雄鹿平时独居，***交配时归群。晨昏活动，以青草树叶为食，好舔食盐碱。体长140～170厘米，肩高85～100厘米，成年体重100～150千克，雌鹿较小。雄鹿有角，一般四叉。背中央有暗褐色背线。尾短，背面黑色，腹面白色。夏毛棕***，遍布鲜明的白色梅花斑点，故称“梅花鹿”。
做好不要腌制。
梅花鹿肉一般家庭接触的比较少，现在很多人工养殖的。鹿肉是很适合老年人和孩子食用的，因为其脂肪含量和胆固醇含量都很低，这种肉质相较于牛羊肉要更为高级，不仅是口感更加的细嫩，营养价值和功效也要高出它们很多。
到此，以上就是小编对于野生动物雄鹿肉的作用的问题就介绍到这了，希望介绍关于野生动物雄鹿肉的作用的2点解答对大家有用。
