大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家养野生动物算野味吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍家养野生动物算野味吗的解答，让我们一起看看吧。
我要贩卖家养野鸡，违法吗？
要贩卖家养野鸡，要办理卫生许可证才行。偷着卖九是犯法的。 野鸡又名雉鸡、七彩锦鸡、山鸡等，集肉用、观赏和药用于一身的名贵野味珍禽：食用价值：野鸡肉质细嫩鲜美，野味浓，其蛋白质含量高达40%，是普通鸡肉、猪肉的2.5倍，脂肪含量仅为0.9%，是猪肉的1/45、牛肉的1/10、鸡肉的1/15，基本不含胆固醇，是高蛋白质、低脂肪的野味食品。野鸡的羽毛别具特色，还可以制成羽毛扇、羽毛画、玩具等工艺品。 野鸡最大特点就是：好看、好吃。野鸡不仅是世界公认的山珍野味，具有极高的经济价值，被誉为“野味之王”、“动物人参”。近年来，随着人们生活水平的提高，野味食品已成为餐桌、宴席上不可缺少的美味佳肴。但是，野生野鸡受国家法律保护，严禁猎杀和非法经营，加之自然界存量极少，因此人工养殖野鸡商机无限。
野味腥味重吗？
野味多少有些腥味，处理好喽没什么味，首先一定要把它洗净，再提前用凉水泡上，把血水子都泡出去，下入开水锅中焯透，撇净浮沫，用凉水冲洗几遍，冲洗干净，控净水分，炒锅中加油，下入锅中炒干水分，炒到表皮有点儿微干最好了，再加入大块葱姜蒜（蒜用刀拍松），八角，花椒粒，桂皮，香叶，辣椒段炒出香味，再加入耗油，海鲜酱，东古酱油，加入半瓶啤酒，鲜汤炖制就可以了，再就是加精盐，味素，白糖调好口就可以了，这样基本上就吃不出来啥腥味了，不知道我说的帮没帮到你，仅供参考！！！
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问主问题是:野味腥味重吗？这个问题首先来了解一下野味的范围。人工养殖的都是从野生的繁衍过来的，这也是很多人觉得野味要比人工养殖的营养价值和口感要好的感觉。
野味种类很多，只要是可以吃的都可以归类为野味种类去。我就以我们这里的野味来叙述问题！
我们这里是平原地区，种植蔬菜居多，有三条河流，没有树林、山丘之类的。我个人认为这里能吃的野味种类不多，像野兔子、野山鸡、青蛙、野鸽子，还有河里的泥鳅、鲤鱼，还有河边树林里的金蝉，我们这里就这些野味还可以吃。（当然了这些野味很多都是有法律保护的，想吃也吃不到。）
在这里本人吃过的野味有野山鸡、野兔子、泥鳅、金蝉、鲤鱼，别的没吃过。好几年了，记得是在地里干活的时候，捡到两只野山鸡，这个是野山鸡自己的问题，可不是本人逮住的。那是刚播种上小麦，（当时记得种小麦的时候都会办上农药，因为怕地里的虫子、地鼠等。）这两只山鸡就是吃小卖***中毒的。捡到的时候因为还是活的，家里长辈怕吃肉有毒，就把内脏之类的全扔掉了。当时记得整整顿了四五个多小时，就这样肉还韧性的狠。
去年邻居在地里逮到野兔子，这个是邻居家炖好后让去吃的，具体操作就不知道了。不过这两次的野味都比养殖的味道大点，没有想象中的那种腥味，还在接受范围内。
这是本人最近吃过的野味，野味要是没有腥味还不能称之为野味，要是你是个烹饪高手的话，这个腥味根本不是问题，多加点大料、去腥味的药材就可以了。
不知道我的回答能不能帮到你，本人知道就这些了。我是“农乡小知音”，喜欢我的关注我。
到此，以上就是小编对于家养野生动物算野味吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于家养野生动物算野味吗的2点解答对大家有用。
